22/06/2013 - Sapori
Additivi per la lavorazione casearia.
Fermenti per qualsiasi necessita' prodotti da ceppi puri e selezionati. La varieta' e le miscele dispobibili e' notevole. Siamo in grado di dare supporto alla clientela per la produzione di qualsiasi formaggio,pasta filata,yogurt,grana,ecc. Basta chiederci le schede tecniche e la relativa necessita' e sara' nostra premura...
Caglio Animale,Genetico e Microbico
Pinza datario manuale per buste inox.
Fuscelle e forme di tutte le misure e per tutti gli usi.
Reti, rafia bianca e verde, rafia personalizzata, spago sysal, spago in polipropilene, sigilli di garanzia, etichette, buste.
Film per termosigillatrice di varie misure.
Vasconi per mozzarelle termosigillabili bianchi/trasparenti.
Abbigliamento caseario: stivali, scarpe, camici, parananze, t-shirt, pantaloni ecc...
Griglie in PVC alimentare sovrapponibili.
Attrezzature varie, termometri ecc...
ACIDO ASCORBICO Antiossidante da usarsi in prodotti alimentari a rischio di muffa. ACIDO CITRICO Correttore di acidita' al sapore di limone. ACIDO LATTICO Correttore di acidita'. L' acido lattico Purac e' un acidificante di origine naturale ottenuto dalla...
Caglio in pasta agnello, capretto e vitello e lipasi.
La ricerca di antibiotici e' fondamentale perche' i consumatori continuino a fidarsi dei prodotti lattiero-caseari. Test microbiologici (Copan, BRT e Delvo) Test rapidi (Betastar, Charm e Snap); Incubatori elettori.